您的位置: 河源信息港 > 科技

鲤鱼的做法糖醋黄河鲤鱼怎么做

发布时间:2019-06-09 00:09:00
前列腺炎的严重与危害性
前列腺炎全身症状有哪些
威门热淋清颗粒功效

糖醋黄河鲤鱼怎么做,如何做好吃,现在就来介绍下它的做法,一起来看看吧。

糖醋黄河鲤鱼

材料

主料:黄河鲤鱼1000克。姜10克,葱15克,蒜末10克,精盐5克,酱油10克,白糖40克,醋40克,清汤150克,湿淀粉60克,花生油100克。

做法

1、鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔25厘米,先直剖(1.5厘米深)再斜剖(2.5厘米深)成刀花。

2、提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口稍腌,再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。

3、炒锅放花生油。中火烧至七成热(约175℃)时,手提鱼尾放入锅内,使刀口张开。

4、用锅铲将鱼托住以免粘锅底,入油炸2分钟,将鱼推锅边,鱼身即成方形,再将鱼背朝下炸2分钟,然后把鱼身放平,用铲将头按入油炸2分钟,待鱼全部炸至呈金黄色时,捞出摆在盘内。

5、炒锅内留少量油,中火烧至六成热(约150℃)时,放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后,放湿淀粉搅匀,烹入醋即成糖醋汁,迅速浇到鱼身上即可。

宁波大世界市场B区搬迁水产户路林市场抽签选摊位
CSSC扶贫工作扎实有效
西北大学全国排名西北大学在陕西省排名
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的