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东莞哪里可以学习酱板鸭技术2019iyiou

发布时间:2019-05-14 15:53:14

东莞哪里可以学习酱板鸭技术

东莞哪里可以学习酱板鸭技术

发布时间: 来源:广州市厨坊餐饮管理有限公司

项目名称油炸小吃板栗饼招商所属行业基本投资额20~~50万元所属公司广州市厨坊餐饮管理有限公司

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东莞哪里可以学习酱板鸭技术

酱板鸭,是我国的一道绝味名食,是经几十种中药材和各种调味原料,经过多道工序秘制而成。其成品色泽深红、皮肉酥香、酱香浓郁、滋味悠长,具有活血顺气、健脾、养胃、美容之功效;口感香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷。

酱板鸭,是风靡大江南北的一种风味美食,既是一道佐酒佳肴,又是送礼佳品。

●培训详情总览

细则名称

相关明细介绍

培训内容

培训酱板鸭全套完整的加工技术工艺

●酱板鸭加工用具的配置;

●原材料的选购;

●加工原材料的处理;

●酱板鸭加工的药材配方;

●系列调味品的选用;

●酱板鸭的腌制及干处理方法;

●酱板鸭专用汤汁的调配;

●食品颜色的确定及调味要领;

●酱板鸭的完整加工程序;

●专用汤汁的使用及保管;

●加工的注意事项;

●系列用料及用具的采购渠道。

培训方式

1、常年培训,随到随学;

2、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作;

3、理论与实践密切结合,通过实践来检验理论的可行性;

4、从酱板鸭加工基础知识入手,全程手把手,一对一培训;

5、制作、开店、经营,全方位指导。

培训时间

学习总时间不限,包教包会,学会为止,一般3天左右(视各人情况而定)。

厨圣坊联系人:萱萱经理

厨圣坊(咨询):

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学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号

乘车路线;3号线地铁市桥站C出口即到(番誉珠宝城)

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