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西米可以直接煮粥吗

发布时间:2019-09-14 06:19:04

  西米是是一种纯淀粉制品,口感Q弹,一般多用于甜品和点心中,那么西米可以像大米一样用来煮粥吗?

  西米可以用于煮粥,不过建议煮粥时选用小西米口感更好,而且西米煮粥是一定要水开后再入锅,不然西米容易粘锅,另外在煮西米时要用小火,大火容易把西米煮散。

  西米煮粥的做法: 西米粳米粥 材料:西米50克、粳米50克、白糖适量 1、西米煮至半透明后过凉水后待用; 2、粳米淘洗干净放入沙锅,加入开水800毫升煮粥,粥将熟时加入西米和白糖,搅匀稍煮即可。 红西米粥 材料:绿豆100克、西米100克、赤小豆100克、大米 0克、白糖200克、水适量 1、将红绿豆和大米洗净后倒入锅中; 2、加适量的水烧开后撇掉泡沫; 、倒入西米,一定要水开后倒入哦,要不然煮时会粘锅底的; 4、盖上锅盖大火煮开,中火煮10分钟即可。 苹果西米粥 材料:苹果、西米、白糖、水淀粉、糖桂花、水 1、西米淘洗干净、用冷水浸泡涨发; 2、捞出沥干水分;取锅、加入冷水,大火煮开; 、苹果切丁,水开后倒入西米; 4、加入苹果丁,用大火再次煮沸,改小火略煮,西米米芯不见即可,不要煮太久; 5、加入白糖、糖桂花; 6、用水淀粉勾稀芡,加入粥中,搅匀即可盛出。

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