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快手早餐免揉面包的做法

发布时间:2019-05-14 22:13:18

免揉面包的材料高筋面粉200克酵母粉0.125小勺盐0.5小勺水170克 免揉面包的做法图片步骤,怎样做免揉面包好吃?

所有材料放入容器,搅拌均匀,盖上保鲜膜放在室温下发酵18小时。

面糊发酵到18小时后,用刮刀将面糊取出放在撒了面粉的案板上,以对折的方式整形,放入陶瓷沙锅中(锅内先撒上面粉便于脱模),上面撒满面粉,进行发酵30分钟。

烤箱预热220度,先连锅盖1起烘烤25分钟,再把锅盖取出(谨慎烫!),烤焙10分钟左右让面包表面上色。

免揉面包

美食天下菜谱大全温馨提示:

利用铁锅、砂锅等厚厚容器的高温来仿照石板的效果,同时盖上锅盖产生密闭空间,使得烘烤加热进程中锅内产生水汽,让面包表皮有薄脆的效果。没有蒸汽烤箱也能够在家做有欧式田园风味的面包了~~

1、酵母粉的用量1定要很少,否则经过18小时长时间的发酵面包会发酸。2、发酵的时间根据温度不同,控制在14⑴8小时。3、烤面包的容器可以利用家中现有的厚实锅具,铁质、不锈钢、砂锅都行,只是不能带有任何塑胶材料。

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